Pileća karadjordjeva šnicla

gola (2. april 2012.):::
Malo drugačije belo pileće meso

Sastojci::

1 veće pileće belo meso
50 gr.slaninice
4 šnita dimljene vratine, 4 šnite kačkavalja
1 jaje, brašno, prezla, začini

za preliv
3 kašike brašna, 1/4 l mleka, 1 kašika ulja, 50 gr rendanog korena rena ili 5 kašika rena iz tegle
so,1 čaša kisele pavlake

Priprema:

Meso odvojiti od kosti (ako to nije uradjeno) podeliti ga u 4 šnicle i tučkom dobro rastajiti na pek papiru n aročito vodeći računa da se ivice dobro ulupaju. Svaku šniclu premazati suvim začinom i na svaki staviti komad vratine, 1/4 seckane slanine i poklopiti komadom kačkavalja. Uz pomoć pek papira uviti u čvrst rolatić stim dase prvo leve i desne ivice preklope pa onda zavija (to je da fil ne bi iscurio) Ostaviti šnicle pola sata da odstoje a potom ih pohovati (brašno, jaja prezla)
Dok se šnicle odmaraju, napraviti preliv od navedenih sastojaka. Ugrejati ulje, dodati brašno, ren, so i dodavati po malo mleka, stalno mešakući. Kada se preliv skuva, umešati čašu pavlake.

autor recepta: Gola
Ovaj recept otvoren je 13950 puta.